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Tarif horaire des extras en hôtellerie-restauration

tarif des extras dans l'hotellerie restauration

Quel salaire espérer percevoir en faisant des extras dans l'hotellerie-restauration ?

Le tarif horaire des extras en restauration peut varier facilement d'une branche à l'autre, d'un établissement à l'autre, d'une région à une autre ou aussi en fonction des horaires de travail.

Habituellement les extras sont un peu mieux payés que le SMIC puisque l'employeur fait un intervenir du personnel pour une courte période ou bien de façon très ponctuelle. En quelques sortes, il paie la souplesse du contrat extra.

Mais bien sûr, l'employeur y trouve également ses avantages. Ce système lui permet d'embaucher par exemple un serveur pour les soirs de week-end quelques heures seulement, cela lui évite ainsi d'embaucher du personnel en CDD ou CDI.

En général le tarif horaire extra en hôtellerie-restauration varie entre 10 et 15 € pour les serveurs/serveuses. C'est généralement un peu plus élevé pour les cuisiniers (15 à 20 € en moyenne).

Ne pas oublier aussi d'y ajouter les pourboires qui selon les établissements peuvent s'avérer être une source de revenu très intéressante.



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