Chef de partie - CV de Florent L.

Madame, Monsieur,


Après un peu plus de deux années enrichissantes au sein du Brenners Park Hotel, Baden-Baden, et d'une saison d'été au Château Saint Martin à Vence je suis à la recherche d'une nouvelle expérience dans la région parisienne pour le mois de novembre avant de débuter une saison d'hiver à l'Apogée Courchevel.
J'ai débuté en tant que commis de cuisine pour la partie banquet et room-service pour ensuite évoluer à demi-chef de partie et enfin chef de partie au restaurant Rive Gauche – Brasserie puis au restaurant gastronomique St Martin (une étoile au guide Michelin). J'ai donc pu au cours de cette expérience vivre et apprendre les différentes facettes du métier de cuisinier dans l'hôtellerie de luxe. Respect de l'hygiène et de la propreté, dresser des assiettes, passer les commandes, élaborer la carte du jour, gérer les plannings et manager une petite équipe sont des tâches de mon quotidien.

Je serais ravie d'apporter mon expérience et mon savoir-faire au sein de votre groupe afin de vivre une expérience avec vos équipes.


Je vous pris d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes salutations distinguées.


Cordialement,

Florent Lenormand

• Dernière date de connexion : Il y a 4 ans
• Poste(s) recherché(s) : Chef de partie
• Régions(s) recherchée(s) : Ile de France
• Villes(s) recherchée(s) : Paris
• Type(s) de contrat(s) recherché(s) : Extra
• Expérience pour le poste recherché : Aucune
• Expérience à un poste similaire : 2 ans