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[CDI] Second de cuisine / Cuisinier

Catégorie : Cuisine > Cuisinier

Parue : Le 24/09/2018 à 19:54
Type contrat : CDI

Description de l'offre :

La Brasserie / Bar à Vin Tendance Médoc, situé au 168 Cours du Médoc, recherche un (une) second de cuisine / cuisinier, en CDI (dans le cadre de la validation de la période d’essai).

Salaire : 2000 euros Brut.

Le candidat retenu devra avoir une expérience professionnelle de minimum 3 années dans la cuisine et être titulaire d'un diplôme dans la spécialité ou équivalent.

Nous proposons des plats traditionnels Bordelais, Français et Espagnoles et offrons à nos clients une cuisine généreuse composée de produits frais, nous mettons en avant le « fait maison ». (Huitres, foie gras maison, viandes coupées au moment, poissons frais…).

Nous fonctionnons chaque midi avec une formule de plats, entrées et desserts du jour variés et le soir avec notre carte.
Le restaurant est ouvert du lundi midi au samedi soir. (Fermé dimanche et jours fériés).

Le second de cuisine :
- assure les services midis et soirs. (Mise en place + service), sous la responsabilité du chef de cuisine
- est force de proposition pour les suggestions à la carte et les plats, entrées et desserts du jour adaptés à l’image du restaurant.
- Respecte les normes d’hygiène et de sécurité.
- Sait travailler en autonomie.
- Perfectionniste, pâtissier, dynamique et motivé.

Vous serez amené à remplacer le chef de cuisine lors des rotations de congés.
Capacité de 70 couverts environ.
Moyenne de couverts par jour : 80. Clientèle d’habitués, de bureaux environnants et de touristes fort sympathiques mais exigeants.
Repas de groupes fréquents.
Cuisine et salles rénovées récemment.
Ambiance conviviale.

Vous serez au début appuyé et aidé par le responsable de l’établissement qui est le chef de cuisine.

Vous êtes intéressé ? Présentez-vous directement au restaurant avec un CV et une lettre de motivation, le matin à partir de 10h, l’après-midi à partir de 14h ou le soir à partir de 18h45 ou contacter nous par téléphone.

Type d'emploi : Temps plein


Salaire : 2000 € brut

Nombre d'heures : Temps plein

Expérience souhaitée : 3 ans cuisine

Recruteur :
Brasserie Tendance Médoc
168 Cours du Médoc
33000 Bordeaux


Le contact :
M. José Luis Blanco
AFFICHER LE TÉLÉPHONE





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