Chomp Chomp déploie des foods markets dans la rue, composés de triporteurs ambulants, et propose une street food ultra authentique réalisée avec des produits frais, « comme là bas ». Les foods markets de Chomp Chomp sont des lieux de vie où le consommateur voyage aussi bien avec les papilles, que les yeux ou l’odorat.
La Cuisine est réalisée sur place par les food bikers qui « réalisent » ou « finissent » les plats. L’ensemble des préparations sont faites au laboratoire central : découpes, sauces, marinades, cuissons, … La cuisine réalisée est une cuisine du monde qualitative, très gouteuse, qui enchante les palais.
Dans le cadre d'une prestation éphémère d'1 mois et demi, nous recherchons un chef de partie pour assurer la production des préparations froides : salades, sandwiches froids, nouilles froides, desserts,...
Il exécute et assure la production de ces plats dans le respect de nos standards de qualité.
Formation :
CAP Cuisine requis
Bac Pro – un plus
Formation & connaissances : cuisine du monde, traiteur, cuisine sous-vide,…
Une expérience « Cuisine du monde « est un gros plus.
Qualités :
Travailleur et rigoureux. A le souci du détail et du travail bien fait.
Organisé, est à l’aise avec les variations de charge de travail. Il sait anticiper.
Aime son travail et le transmettre.
Aime découvrir et expérimenter de nouvelles techniques et/ou plats.
Temps de travail et horaires :
35h par semaine
En journée (le matin), en semaine du lundi au vendredi.
Pas de coupures.
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