Job dans l'hôtellerie-restauration

Région

Chef(fe) de parti(e) et Second(e) CDI Paris ! | CDI

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Parution : Le 29/10/2019 à 23:55

Type : CDI

Catégorie : Chef de partie


Description de l'offre :

Æpicure nouveau modèle de restauration / traiteur locavore à empreinte positive sur le vivant recherche 2 talents pour rejoindre son équipe de crapauds fous !

Nos secteurs d’activités : restauration de tiers lieux type Rest’ici à Montreuil, restauration « loisirs » type la source à la cité fertile, traiteur évènementiels professionnels et particuliers, épiceries et conserveries dans une démarche zéro déchets …

Les postes recherchés :

1) Un responsable de notre brigade « labo », garant du bon fonctionnement de l’unité de production, de la qualité du travail sur les produits et du zéro gaspi !

Les missions
- garantir l’envoi sur l’ensemble de nos sites
- former les commis de cuisine
- organiser et planifier le travail
- manager une petite équipe

2) Le second de notre Agrichef « Ruben Sarfati », un trublion du goût à l’esprit vif , explorateur et rigoureux.

Les missions
- superviser le travail sur nos sites
- gérer des prestations traiteurs ou de chef lors d’évènements professionnels ou particuliers.
- travailler les cartes, les recettes d’épiceries et de conserveries, impulser des idées …


Informations employeur

Etablissement :
Æpicure
71 avenue gallieni
93800 Epinay-sur-Seine


Contact :
Melle Angelique Vedovati
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