serveuse et clients

Top 10 des compétences et qualités de serveur / serveuse à faire figurer dans son CV

Dans cet article je vais mettre en valeur et décrire les compétences et qualités qu’il est absolument essentiel de faire apparaître sur votre CV.

Pour être les valoriser, il est essentiel d’illustrer ces compétences avec des exemples concrets.

Sur le CV, ces mots-clés sont à insérer :

1. Rapide

Bien évidemment vous devez faire preuve de rapidité dans le service.

Cela passe par exemple par un nombre de couverts assurés lors de chaque service.

2. Mémoire

Bien que les nouvelles technologies aident de plus en plus dans la prise de commande, il est important d’avoir une bonne mémoire lorsque l’on exerce le métier de serveur.

Il est toujours agréable de se rappeler des goûts des clients. Ou de la carrafe d’eau qu’ils vienennt de vous commander.

3. Communication

Avoir le sens de la communication est une qualité indispensable.

Les clients apprécient d’avoir un serveur ou une serveuse qui leur parle (mais pas trop) et surtout qui leur parle de manière plaisante et agréable.

4. Organisation

Le sens de l’organisation est aussi une qualité indispensable à posséder. Il est important pour les clients d’être servis dans des délais raisonnables.

De plus, il est généralement apprécié d’avoir une carafe d’eau ou du pain sans avoir à en faire la demande et surtout dans les temps par rapport au service des plats.

5. Amical

Les clients des restaurants souhaitent avoir un moment de détente, un moment agréable à vivre.

Il est donc important pour un serveur ou pour une serveuse d’être amical avec la clientèle.

Sans en faire trop mais néanmoins en étant suffisamment sympathique pour que le repas se passe dans une bonne ambiance qui est tout aussi importante que ce qu’il y a dans l’assiette.

6. Travail en équipe

Un restaurant est une entreprise dans laquelle il n’est pas du tout possible de travailler seul.

En effet, un serveur doit bien évidemment travailler avec les collègues qui sont en salle avec lui. Mais il doit aussi travailler de manière collective avec le côté cuisine.

Une réelle coordination doit voir le jour entre ces deux équipes.

7. Résistance physique

Le métier de serveur est particulièrement exigeant d’un point de vue physique.

En effet, déjà il est à noter que les horaires de travail sont particulièrement étendus dans une journée lorsque les serveurs travaillent le midi et le soir.

De plus, ce métier est un métier qui se fait debout avec du port de charges tout au long de la journée.

Parfois en fonction des restaurants il peut même arriver qu’il faille monter et descendre des escaliers pendant le service, ce qui n’est pas de tout repos.

8. Vente

Un bon serveur doit aussi être capable de faire consommer les clients afin de faire monter l’addition.

En effet, il est essentiel d’encourager à prendre un apéritif, du vin, un dessert ou un café par exemple (c’est sur ces produits que la marge est la plus grande).

Un bon chiffre d’affaire peut être précisé dans le CV car malgré tout c’est aussi le nerf de la guerre.

9. Multilingue

Un serveur qui parle plusieurs langues étrangères peut être d’une grande utilité, notamment dans les zones touristiques du pays.

En effet, la clientèle se sentira mieux et pourra même être plus volontaire pour revenir dans le restaurant lorsqu’elle a pu facilement échanger avec le serveur ou la serveuse.

10. Patience

Les clients ne sont pas forcément toujours très sympathiques, ni très patients lorsque le service ne se déroule pas comme ils le souhaitent.

Un serveur se doit d’avoir de la patience pour deux et ne pas être désagréable parce qu’un client l’est.

Cette patience peut être valorisée dans le CV sans difficulté.

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